منتديات قسنطينة لكل الجزائريين والعرب


    شوصون مقلي

    شاطر

    Admin
    Admin

    عدد المساهمات : 30
    تاريخ التسجيل : 03/01/2009

    شوصون مقلي

    مُساهمة  Admin في الأربعاء يناير 07, 2009 4:39 pm

    شوصون مقلي
    المقادير
    4اكواب طحين
    كوب زبدة نباتية ذائبة
    2بيض
    3 اكياس فنيليا
    2ملاعق سكر ناعم
    2 قرصات ملح
    ماء
    1/2 علبة مربى خاثر (المشمش)
    زيت للقلي
    سكر ناعم
    طريقة التحضير
    امزجي الطحين مع السكر الملح و الزبدة النباتية اضيفي البيض و الفنيليا و رشي الكل بالماء حتى الحصول على عجينة ملساء اتركها ترتاح
    افردي العجينة حتى يصل سمكها حوالي
    2مم وقطيعها الى اقراص قطرها 7 او 8 سم بللي اطراف الاقراص و ضعي و سطها ملعقة صغيرة مربى
    اطوي الاقراص و اضغطي على الاطراف بواسطة شوكة اقلي الحلوى في زيت ساخنة و قديميها مرشوشة بالسكر الناعم
    صبيعات باللوز الممثوق المقادير
    6 بيضات
    300غ من السكر العادي
    250 من المارغرين المذابة
    1/2 من الزيت دون مذاق
    ملعقة اكل من غبرة الفنيلا
    4 ملاعق اكل ماء الزهر
    3 اكياس من الخميرة الكيميائية
    الفرينة
    للتزيين
    3صفار البيض
    اللوز الممثوق
    للتحضير
    نضع في قصعة البيض السكر و الفانيلا و نخلط اللكل جيدابكف اليد
    نصب المارغرين و الزيت و نكمل الخلط دائما ثم نعطر بماء الزهر
    نضيف الخميرة و الفرينة شيئا فشيئا حتى نتحصل على عجينة طرية
    نشكا صبيعات و نطلي وجهها بصفار البيض بواسطة فرشاة ثم نمررها في اللوز الممثوق و نضعها في نفس الوقت في صفيحة مدهونة بالزيت ندخلها الفرن 20 الى 25 دقيقة
    ننزع الحلويات عند اخذها للون الذهبي
    غريبية خفيفة المقادير
    2 كوب طحين
    1كوب نشا
    1كوب سكر ناعم
    1 كوب زبدة طرية
    1 ملعقة اكل خلاصة فنيليا
    1/2 ملعقة قهوة خميرة كميائية
    2 قرصات ملح
    طريقة التحضير
    امزجي جيدا السكر مع الزبدة حتى يصبح الخليط شبيه كريمة خفيفة
    اضيفي النشاء الخميرة الملح و الفنيليا تم الطحين و خلطي الكل حتى الحصول على خليط صلب نوعا ما
    جزئي الخليط الى كريات ضعيها في قالب اضغطي عليها بكفك اخريجيها من القالب و رصيها في صينية مرشوشة بالطحين زينيها حسب الذوق بنصف حبة فستق او لوز و اخبزيها في فرن هادي مدة 50د[/size]

    ijou

    عدد المساهمات : 13
    تاريخ التسجيل : 06/08/2010
    العمر : 24
    الموقع : قسنطينة

    رد: شوصون مقلي

    مُساهمة  ijou في السبت أغسطس 07, 2010 5:58 pm

    thanxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx cheers

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد ديسمبر 11, 2016 2:53 pm